Короткие видеорецепты

Начинающим кулинарам

Доброго дня Вам, уважаемые читатели блога. В нашей копилке уместилось сразу 9 основных рецептов теста, на которых и строится весь кулинарный мир. Но для того, чтобы приступить к приготовлению пищи, нужно знать кое-какие тонкости и секреты. Ими-то я и буду делиться с Вами в течение некоторого времени. Это отнюдь не сложно.
Начнём с инвентаря начинающего кулинара. Стандартный набор включает в себя: 

  1. Формы для выпечки
  • глубокий и плоский противни
  • кексовые
  • антипригарная небольшого диаметра на некрупные пироги, бисквиты и т.п.

forma-regent-inox-zakazat-153245-ulan-ude.jpg

       2.Мелкий инвентарь. 

  • венчик (для замеса негустого теста, взбивания яиц, перемешивания жидкостей, сыпучих ингредиентов)
  • сито (для начала сгодится средняя ячейка, в дальнейшем будут приобретены и прочие разновидности)
  • лопатка для замеса (подходит для тщательного вымешивания компонентов)

bedae2674403a5133be4cd3fa918.jpg

  • шпатель, деревянная лопаточка (служат для распределения начинки по всей поверности изделия, безболезненного извлечения выпечки из формы)

dsc_8735.jpg

  • вырубки для теста (подойдут как пластмассовые, так и металлические - на усмотрение. Потребуются при изготовлении печенья, пряников и т.п)

47331-15.jpg

  • скалка (думаю, каждый знает про её назначение)
  • мерные стаканы, чайные и столовые ложки.
  • бумага для выпечки.

Но не всегда можно обойтись только перечисленными выше приспособлениями. Тогда в помощь приходит техника.

  • весы (выбирайте, исходя из личных предпочтений. Для несыпучих плотных составов пойдёт и безмен)

3acc5bbdab3c33d791537da78a02a6f9.jpg

  • миксер (кто сможет взбить белки на безе лучше, чем он?)

5872_482685558.jpg

  • блендер (всё зависит от модели. Большинство производителей включают сразу несколько функций: измельчение, "пюрирование", взбивание.

polaris_phb_0730_1.jpg

  • если требуется измельчить некрупные объекты, можете вполне обойтись кофемолкой - качество не пострадает.

1471284949.7164.jpg

Собрав  весь набор на своей кухне, Вы  станете на 100% готовы окунуться в прекрысный мир под названием "Кулинария". Главное - не спешить и делать всё чётко по рецепту. Ну а "Вкусная минутка" всегда придёт на помощь.
До новых встреч, друзья!