Короткие видеорецепты

Луковые блинчики с необычной начинкой

Обожаю все луковое. И блинчики, и оладьи с добавлением репчатого и зеленого лука готовлю часто. Вкусно с мясной начинкой, с грибами и с начинкой из соленого сыра и зелени. Но сегодня решила поэкспериментировать и получилось даже вкуснее, чем я ожидала! Конечно, рекомендую и сами блинчики, и в виде вот такой закусочки!

Ингредиенты: 

• Яйца - 2 шт.
• Мука - 220-250 г (просеянная!)
• Вода - 250 мл
• Молоко - 250 мл
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Лук - 1-2 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Сметана - 1 ст.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• Шпроты - 1 банка (190 г)
• Творожный сыр - 3 ст.л.
• Петрушка

Луковые блинчики - это вкусно! Попробовать стоит! Готовить такие блинчики несложно. Приготовить тесто и пожарить, начинить и подавать!

Начать можно с лука. Обычно я измельчаю его в блендере. Можно и на терочке, но тогда поплакать приходится :))

1-luk-v-blendere.jpg

Теперь готовлю тесто. С тестом я долго экспериментировала. И теперь именно так готовлю. Чисто на молоке или на воде не так вкусно. И сметанка обязательна здесь. Без нее не такие мягкие получаются. Единственное, муки уходит то больше, то меньше. Тут и от муки зависит, и от размера и сочности лука. Смотрите консистенцию теста - ее хорошо видно в ролике. 

2-testo-dlya-blinchikov.jpg

Блинчики жарю на сухой сковороде. Если прилипают - можно смазать сковороду маслом.
Аромаааат! Просто попробуйте! Вкуса лука не чувствуется, но все домашние сбегаются на кухню, чтобы посмотреть, что я такого вкусного им там готовлю))
Если добавить больше муки - получаются вкуснейшие оладьи.

3-pozharit-blinchiki.jpg

Теперь начинка.
Это то, что было у меня в холодильнике, когда я готовила блинчики. И теперь всем рекомендую! Получилось настолько вкусно! А всего два ингредиента! Масло с баночки я сливаю. сыр добавила именно творожный. Но, думаю, что и с обычным творогом будет неплохо. Можно экспериментировать. Если хочется кислинки - можно туда и огурчик соленый "вмешать".

4-nachinka-dlya-blinchikov.jpg

Все. Осталось распределить начинку, посыпать зеленью и завернуть трубочкой. Или конвертиком сложить. Как больше нравится))

5-blinchiki-s-nachinkoy.jpg

Я обычно вот так подаю такие закуски.
Угощайтесь! Всем приятного аппетита!
Обязательно посмотрите очень коротенькое видео, как я готовлю эту закусочку. Я в описании, как обычно, что-нибудь забыла))

6-razrezat.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Блинчики с начинкой
Закусочные блинчики
Луковые блинчики