Короткие видеорецепты

Невероятный супчик! Рассольник по-польски

Всем доброго времени суток! Сегодня я приготовлю очень вкусный супчик – рассольник по-польски. Рассольник у нас в семье почему-то не очень любят, но этот нравится всем без исключения! Суп получается густой и насыщенный, хотя готовится без крупы. Кисленький, с нежным сливочным вкусом!))

Ингредиенты: 

• Бульон (овощной, мясной или грибной) - 1,5 л

• Огурцы маринованные - 4-5 шт.

• Огуречный рассол - 150 мл

• Сметана - 3-4 ст.л.

• Мука - 1 ст.л.

• Лук - 1 шт.

• Морковь - 1 шт.

• Картофель - 3 шт.

• Соль

Бросаем в кипяток картофель, заранее нарезанный кубиками. Добавляем приправку (на 1,5 литра воды 1 ст.л. с горкой). Доводим до кипения под крышкой и варим до готовности.

Варим картофель

Далее мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем овощи на растительном масле.

Жарим овощи

Когда картофель готов отправляем в кастрюлю лук, морковь, огурцы (которые мы заранее натерли на терке). Перемешиваем.

Варим рассольник

Готовим заправку. Смешиваем сметану с мукой, добавляем немного воды или бульона.

Смешиваем сметану с мукой

Далее выливаем заправку в суп. Доводим до кипения при постоянном помешивании.

Заправка к супу

По окончанию, даем супчику настояться 10 минут и подаем на стол! Всем приятного аппетита!

Как я готовлю свою приправу из овощей, я показала здесь https://www.youtube.com/watch?v=-OtuMCkEkr8

Суп из овощей
Овощной суп рецепт
Суп без крупы