Если не знали о таком способе выпечки домашнего хлеба, даже настаиваю – попробуйте. Уверена, что вам понравится. А если пробовали уже этот рецепт – оставьте отзыв в комментариях. Заранее благодарю!

Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)

КАК ГОТОВИТЬ:

Для теста просеиваю муку и добавляю соль. Перемешиваю с мукой.

Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)

В теплой воде растворяю дрожжи и добавляю чайную ложку сахара.

Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)

Вливаю дрожжевую смесь в миску с мукой. И замешиваю тесто, постепенно добавляя растительное масло. Муки больше не добавляю! Собираю тесто в комок и оставляю в миске под полотенцем на 40 минут.

Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)
Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)

Затем тесто обминаю. И оставляю под полотенцем еще на полчаса.

Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)
Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)

Выкладываю тесто на смазанную маслом доску, разминаю в лепешку, потом заворачиваю один край, второй край и защипываю (листайте фото). Переворачиваю швом вниз и делаю сверху надрезы ножом.

Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)
Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)
Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)

Выкладываю будущий хлеб в пакет для запекания, затягиваю края. Иголкой пакет не накалываю! Выкладываю на противень и даю постоять на столе еще минут 20.

Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)

Когда хлеб немного подрастет, ставлю противень в холодную духовку. В холодную! И только потом духовку включаю. 200 градусов и время 50 минут. Если у вас духовка быстро нагревается, тогда 45 минут достаточно. Время отсчитываю именно с момента включения духовки.

Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)
Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)

Достаю хлеб из духовки и сразу снимаю пакет. Даю ему полностью остыть на решетке.

Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)
Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)
Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)

Вот такой красивый и аппетитный хлебушек получается. Хрустящая корочка и нежный ароматный мякиш)) Попробуйте. Идеальный хлебушек!

Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)
Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)
Домашний хлеб в духовке (рецепт в рукаве)

РЕЦЕПТ:

  • Мука – 420 г
  • Вода (теплая) – 280 мл
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Дрожжи прессованные – 20 г (или сухие 7 г)
  • Соль – 1 ч.л. с горкой