Короткие видеорецепты

Ленивые голубцы или голубцы «наизнанку»

Привет друзья! Сегодня поделюсь своим рецептом ленивых голубцов! Мы называем их голубцы «наизнанку»…Для этого рецепта не нужно предварительно отваривать рис и капусту – времени тратится намного меньше, а на вкус такие голубцы ничуть не хуже традиционных!) Их едят даже дети. Буду рада, если вам понравится мой способ приготовления этого вкусного и всеми любимого блюда!

Ингредиенты: 

• Говядина - 300 г

• Мясо индейки - 350 г

• Капуста - 450 г

• Рис - 1 стакан

• Лук - 2 шт.

• Морковь - 1 шт.

• Томатный сок - 2 стакана

• Вода - 2 стакана

• Сметана - 1 ст.л.

• Манная крупа - 3 ст.л.

• Яйца - 2 шт.

• Сахар - 1 ч.л.

• Перец черный молотый

• Соль

Готовим фарш. Измельчаем на мясорубке 300г говядины и примерно 350г индейки. Сюда же отправляем одну большую луковицу и капусту.

Фарш для голубцов

Далее добавляем соль и перец, а также  манную крупу. Сюда же отправляем 2 яйца и перемешиваем. Теперь фарш нужно хорошенько «выбить» (смотрим видео и узнаем как это сделать). Убираем в холодильник на 30 минут.

Выбиваем фарш

Готовим заливку. На небольшом количестве растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук. Далее добавляем сахар и натертую морковь. Обжариваем несколько минут и заливаем двумя стаканами томатного сока. Затем добавляем сметану. Солим, перчим и на медленном огне тушим еще минут 5-7.

Заливка для голубцов

Достаем из холодильника фарш. Формируем котлетки, выкладываем на сковороду и обжариваем с нескольких сторон.

Обжариваем котлетки

На дно формы для запекания выливаем примерно 1 ст.л. растительного масла. Выкладываем рис, перемешиваем с маслом и распределяем по форме. Далее на рис выкладываем обжаренные котлетки и заливаем подготовленным соусом. Добавляем стакан воды и накрываем форму фольгой.

Голубцы в духовке

Ставим в духовку. Выбираем режим Верх/Низ, и готовим при температуре 180 градусов 35 минут.

Самые вкусные голубцы

Невероятно обалденные голубцы готовы! Всем приятного аппетита!
Также смотрите рецепт томатного сока для голубцов и не только https://www.youtube.com/watch?v=IHWbAxYRKgI

Голубцы в духовке рецепт
Как приготовить голубцы
Ленивые голубцы