Короткие видеорецепты

Самый простой рецепт домашней колбасы

Домашняя колбаса без специальной оболочки. Для меня это самый простой рецепт домашней колбасы. Измельчил, перемешал, завернул, сварил, остудил и подавай)) И вкусно! Готовить можно на пару или варить в кастрюле.

Ингредиенты: 

• Куриное филе - 500 г

• Свинина - 250 г

• Сыр - 80 г

• Лук - 1 шт.

• Чеснок - 1 зуб.

• Желатин - 7-8 г

• Мускатный орех - 1/4 ч.л.

• Паприка - 1 ч.л.

• Перец черный

• Соль

Измельчаем куриное филе в блендере. Отдельно нарезаем свинину на небольшие кубики. Затем измельчаем в блендере лук и зубчик чеснока. 

Нарезаем свинину

Кубиками нарезаем сыр и соединяем все ингредиенты в миске. Добавляем немного мускатного ореха, паприку, черный перец, соль и желатин. Перемешиваем. 

Готовим колбасу

Формируем колбаску в пищевой пленке. Выкладываем 1/3 фарша и неспеша сворачиваем. Закручиваем и завязываем кончики. 

Колбаса в пищевой пленке

Варим колбасу в пароварке 1 час. Затем охлаждаем и убираем в холодильник на 2 часа. 

Колбаса в пароварке

Снимаем пленку и нарезаем. Всем приятного аппетита! 

Колбаса для детей Колбаса из свинины

Как приготовить колбасу дома
Домашняя колбаса рецепт