Короткие видеорецепты

виды теста

Бисквит рецепты

Кто не любит торты? Пирожные? Печенья с мягкой основой? Для всех этих лакомств необходимо уметь готовить бисквитное тесто. Но не у всех оно получается.

Это слово пришло к нам из французского языка и переводится как «испечённый дважды».

Классический рецепт бисквита прост:
 

Как испечь идеальное изделие из дрожжевого теста?

Все мы знаем о замечательном вкусе и аромате пирожков, бубликов, ватрушек… Но наверняка не знаем о том, как приготовить пышное дрожжевое тесто, чтобы получить воздушную выпечку.

Дрожжевое тесто бывает опарным и безопарным. Во втором случае все компоненты смешиваются сразу, в одно и то же время.

1. Дрожжевое опарное тесто.

Используется для приготовления очень сдобного теста ( куличи, бабы ). Этот процесс достаточно трудоёмок, требует немало усилий и времени, но если вы сделаете всё по рецепту, получите поистине прекрасную выпечку.