Короткие видеорецепты

выпечка

Любите ли вы эклеры? А профитроли? Да? Тогда давайте приготовим заварное тесто.

Для основного рецепта заварного теста нужно взять:

  • 1 стакан муки
  • 1 стакан воды
  • 4 яйца
  • 100 гр сливочного масла
  • щепотка соли.

В кастрюлю с толстым дном выливаем воду, добавляем саль и масло, доводим до кипения.

Огонь уменьшаем, всыпаем муку, вымешиваем до однородности.

Остужаем тесто до 60 градусов, добавляем яйцо, вымешиваем.

Здравствуйте, уважаемые гости сайта «Вкусная минутка». Сегодня поговорим о песочном тесте.

Бывает двух видов:

  1. Рубленое
  2. Традиционное

Рубленое тесто рассыпчатое, но хорошо сохраняет форму. Часто используется в качестве основы для наполнения.

Традиционное песочное тесто применяют в остальных целях.

Для приготовления рубленого песочного теста возьмите: